OTTAWA, ONTARIO--(Marketwire - 23 nov. 2012) - L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Capital Packers Inc. (Établissement 231) avisent la population de ne pas consommer les saucisses de jambon de marque Capital et Compliments décrites ci-dessous. En effet, le produit visé pourrait être contaminé par la bactérie Listeria monocytogenes.

Les produits suivants sont visés par la présente mise en garde :

Marque	Produit	Format	CUP	Code
Capital	Saucisson au jambon	300 g	0 64946 51100 6	2012 DE 26
Compliments	Saucisson au jambon	375 g	0 68820 10061 4	2012 DE 26

L'ACIA a suspendu le permis d'opération de l'Établissement 231, de Capital Packers Inc., la mesure prenant effet à compter d'aujourd'hui. L'ACIA mène une enquête sur la salubrité des aliments et la mise en garde pourrait être élargie pour inclure d'autres produits s'ils s'avéraient poser un risque pour la santé.

Le produit a été distribué à l'échelle nationale.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n'a été signalé.

Les aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par cette bactérie peut causer la listériose, une maladie d'origine alimentaire qui peut entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des nausées. Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme enceinte, l'infection peut n'occasionner que de légers troubles pseudo-grippaux, mais l'enfant qu'elle porte risque d'être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance.

Le fabricant, Capital Packers Inc. (Établissement 231), situé à Edmonton (Alberta), retire volontairement du marché le produit visé. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent appeler l'un des numéros suivants :

Capital Packers Inc., au 780-476-1391, poste 345;

l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l'Est).

Pour obtenir de l'information sur la bactérie Listeria monocytogenes, consultez la page Web consacrée à la salubrité des aliments à l'adresse : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/listeriaf.shtml.

Pour en savoir davantage sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour obtenir plus renseignements sur la façon de recevoir les rappels par courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web, à l'adresse suivante : http://www.salubritedesaliments.gc.ca/. Les rappels d'aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site Web à l'adresse http://www.canadiensensante.gc.ca/.